O ovoj stavci
Dobra ovčja koža vrijedi 45 do 50 posto ukupne vrijednosti žive ovce. Stoga je naučna proizvodnja visokokvalitetne ovčje kože veoma važna.
1. Ispravno klanje
Koža je prerezana oko 17 centimetara po dužini preko vrata ovce, a zatim je zračna cijev na silu izrezana kroz glavni rez noža, a krvni sudovi su odsječeni da bi krvarili. Pazite da krzno ne kontaminirate krvlju.Neposredno nakon krvarenja kožu treba oguliti.
2. Vešto ogulite kožu
Najbolje je oguliti ovce dok je njihova tjelesna temperatura još niska. Stavite ovcu na žljebljenu drvenu dasku, sa vrhom noža prvo na središnjoj liniji trbuha da otvorite korteks, nastavite duž srednje linije grudi do usna donjeg nepca, a zatim nazad duž srednje linije do anusa, a zatim od dva prednja i dve zadnje noge iznutra preseku dve horizontalne linije, sve do kopita, okomito na uzdužnu liniju grudnog koša i abdomena. Korteks koji nožem prebire po trbušnom dijelu grudnog koša, zatim se ogoli na 8 centimetara ili tako nešto, slijedeća ruka povlači rub kože koji prebire po trbušnom dijelu grudnog koša, jedna ruka udara po tijelu šakom, povlači se u isto vrijeme, tuci u isto vrijeme , kora vrlo brzo silazi.
3. završno brijanje
Ogulite svježu kožu, tupim nožem ostružite ostatke mesa, masnoću, zgrušavanje, nečistoće i tako dalje na ploči kože, pazite da ne ogrebete ploču kože. Zatim uklonite usne, meso uha, klapnu kandže, trtičnu kost i ometaju oblik kože uredan rub roga, itd. Drugo, završavanje oblika kože, prema prirodnom obliku i skalabilnosti kože da se protežu dijelovi ravnog rastezanja, čine kožu ravnomjernim kvadratom, postaju navika prirodnog oblika kože.
4. Suvo skladištenje
Kora se soli i suši kako bi se spriječilo kvarenje.